Científicos de oxford confirman que la dieta Vegana tiene solo el 30% del impacto ambiental qu una dieta con carne
CIENTÍFICOS DE OXFORD CONFIRMAN QUE LA DIETA VEGANA TIENE SOLO EL 30% DEL IMPACTO AMBIENTAL DE UNA DIETA CON EN CARNE Sabemos que la carne tiene un impacto sustancial en el planeta y que las dietas basadas en plantas son más sostenibles ambientalmente. Pero, ¿exactamente cuánto impacto tienen los alimentos que comemos en los resultados ambientales y qué diferencia haría seguir una dieta vegana en comparación con consumir una dieta rica en carne o incluso baja en carne? Estudiamos los datos dietéticos de 55.000 personas y vinculamos lo que comían o bebían con cinco medidas clave: emisiones de gases de efecto invernadero, uso de la tierra, uso del agua, contaminación del agua y pérdida de biodiversidad. Nuestros resultados ahora se publican en Nature Food . Descubrimos que los veganos tienen sólo el 30% del impacto ambiental dietético de los consumidores de carne. Los datos dietéticos provienen de un importante estudio sobre el cá...