El cambio global hacia dietas basadas en plantas revolucionará la agricultura. El sistema alimentario necesita urgentemente alejarse de los productos de origen animal
El cambio global hacia dietas basadas en plantas revolucionará la agricultura. El sistema alimentario necesita urgentemente alejarse de los productos de origen animal. Un cambio global hacia dietas basadas en plantas podría ayudar a remodelar el sector agrícola, revolucionar la agricultura y reducir los costos laborales, según una nueva investigación. La transición de la carne y los lácteos de alto impacto, crueldad, toxicidad y uso intensivo de recursos a sistemas alimentarios saludables y sostenibles basados en alimentos vegetales podría conducir a cambios sustanciales en la cantidad y distribución de la mano de obra agrícola en todo el mundo. Informe de la industria sugiere que los lácteos son "importantes" para la salud y el medio ambiente, a pesar de la evidencia en contrario Investigadores del Instituto de Cambio Ambiental (ECI) de la Universidad de Oxford examinaron cómo un sistema alimentario cambiante impactará a los agricultores y trabajadores agrícolas. El equ...